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Unser derzeitiges Lieblingskraut

Schnittlauch

Schnittlauch
Allium schoenopraseum

Schnittlauch ist eisenhaltig und blutbildend,
er wir zum regelmäßigen unentbehrlichen Helfer,
um unseren Vitamin C Bedarf besonders in der Vorfrühlingszeit zu decken.
Zusätzlich vertreibt er die Frühjahrsmüdigkeit und reinigt das Blut.

Schnittlauch ist am besten frisch in Wirkung und Geschmack.
Er ist wertlos, wenn man ihn kocht oder trocknet.
Jedoch sollte man ihn schneiden und einfrieren.

Wertvolles Abendessen
Topfen mit Rahm verfeinern
Schnittlauch, etwas Leinöl und eine Prise Salz
hinzufügen mit Brot oder Kartoffel Essen.
Schmeckt lecker ins Suppen und Salaten,
auch die Blüten sind verwendbar

Heilwirkung
hilft bei Appetitlosigkeit, Blähungen, Darmentzündungen,
Frühjarhrsmüdkigkeit, Gicht, Husten,
Magenentzündung, Bluthochdruck
wirkt harntreibend, schleimlösend und blutreinigend


Bilder 1 und 2 Schnittlauch Wikipedia
Bild 3 Schnittlauchbrot Alexandra Pfefferkorn